ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มซ่าบซ่า สดชื่น ให้ความหรูหรา พวกเธอคงจะนึกถึงแชมเปญที่คุ้นเคย แต่หลายๆคนก็คงนึกถึงสปาร์คกลิ้งไวน์ 
แล้วพวกเธอสงสัยไหมว่าหน้าตาตอนที่อยู่ในแก้วก็ดูคล้ายกันจนแทบแยกไม่ออกเลยหล่ะ
แต่จริงๆแล้วมันต่างกันนะ! แอดจะพาไปดูว่ามันแตกต่างกันยังไง
ไปดูกันเล้ยยยย..
“แชมเปญ” เป็นชื่อของแคว้นหนึ่งทางตะวันออกเฉียงเหนือของกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งปลูกองุ่นและผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียง ตามกฎหมาย ไวน์ที่มีก๊าซที่ผลิตในแคว้นนี้เท่านั้นจึงจะเรียกว่า Champagne (ชองปาญ) ซึ่งเป็นชื่อที่จดลิขสิทธิ์ไว้โดยเฉพาะ
แชมเปญผลิตจากองุ่นเพียง 3 พันธุ์ ในแคว้นชองปาญ
องุ่นขาวพันธุ์ Chardonnay (ชาดอนเน่) องุ่นแดงพันธุ์ Pinot Noir (ปิโนนัว) องุ่นแดงพันธุ์ Pinot Meunier (ปิโนเมอเนีย)
องุ่นพันธุ์ดังกล่าวจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะแก่เต็มที่ ซึ่งจะทำให้ได้แชมเปญที่มีรสชาติสดใส ดื่มแล้วสดชื่น โดยแชมเปญทั้งหมด จะใช้วิธีการบ่มทำให้เกิดฟองตามธรรมชาติเท่านั้น ฟองที่จึงได้นุ่มไม่บาดคอ
แชมเปญที่แพงที่สุดในโลกคือ
“2013 Taste of Diamonds”
เป็นขวดแชมเปญที่แพงที่สุดในโลก การออกแบบขวดเป็นเหตุผลว่าทำไมแชมเปญนี้ถึงแพงมาก ภายในขวดแชมเปญนี้มีส่วนผสมของ Grand Cru Chardonnay, Pinot Meunier ที่ให้เนื้อดอกไม้สดชื่น สีครีม จบด้วยการตกแต่งที่หรูหราสไตล์มินิมอล
แชมเปญที่เสิร์ฟบนเครื่องบินของการบินไทย ชั้นธุรกิจและชั่นหนึ่ง ก็คือ
“Dom Perignon Vintage ปี 2009”
เป็นแชมเปญที่มีความเข้มข้นมาก กลิ่นของแชมเปญนี้ได้มาจากผลฝรั่งและองุ่นเขียวที่หลอมรวมกันกับผลไม้จำพวกลูกพีช และยังมีกลิ่นวานิลลาอีกด้วย ถือว่าเป็นแชมเปญที่มีรสชาตินุ่มลึก รสสัมผัสที่เข้มข้นมาก อร่อยและกลมกล่อมสุดๆ
ต่อมาที่
“สปาร์คกลิ้งไวน์” เป็นชื่อเรียกไวน์ที่มีฟอง ซึ่งมาจากก๊าซ Co2 (คาร์บอนไดออกไซด์) สามารถเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ หรือจากการอัดก๊าซ Co2 เข้าไปเอง เมื่อเปิดจะมีฟองซ่า ไวน์ลักษณะนี้จะเป็นไวน์ที่นิยมรับประทานก่อนอาหารถือเป็นไวน์ชนิดเรียกน้ำย่อย ให้อาหารมื้อที่คุณกำลังรับประทานอร่อยล้ำขึ้น ซึ่งไวน์ที่เกิดฟองขึ้นมาโดยธรรมชาตินั้น ให้ความนุ่มของฟองมากกว่าแบบที่ผลิตด้วยการอัดก๊าซเข้าไปเอง
แก้ว Champagne Flute (แชมเปญฟรูท) คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟ Sparkling Wine (สปาร์คกลิ้งไวน์) เพราะด้วยดีไซน์ทรงเพรียวสูง ทำให้เราได้เพลิดเพลินกับพรายฟองที่ลอยขึ้นมาจากก้นแก้ว นอกจากนั้น รูปทรงของแก้วยังช่วยกักเก็บความเย็นของ Sparkling Wine ได้ดีอีกด้วย
มาถึงความต่างของ “แชมเปญ” กับ “สปาร์คกลิ้งไวน์”
แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่ผลิตจากฝรั่งเศสเท่านั้น โดยคำว่า Champagne เป็นชื่อของแคว้นทางตะวันออกเฉียงเหนือ ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นแหล่งที่ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงเป็นจำนวนมาก โดยไวน์มีก๊าซที่ผลิตจากที่นี้ถูกจดลิขสิทธิ์เอาไว้โดยเฉพาะว่าต้องเรียกแชมเปญเท่านั้น ถ้าผลิตจากที่อื่นจะเรียกว่าสปาร์คกลิ้งไวน์
สปาร์คกลิ้งไวน์คือไวน์ที่มีความซ่า อีกทั้งมีฟองที่เกิดจากแรงดันด้วยวิธีการอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เมื่อเปิดออกมาจะมีฟองซ่าอยู่ด้านใน
Cr. https://bit.ly/3rnugWK
https://bit.ly/2YRiw2j
https://bit.ly/3q0zYxn
https://bit.ly/3rtZPhB
https://bit.ly/3jpn8q7
